Warzywa - Blog - KULTURKA PIŁA

..NIBY TAK JAK WSZĘDZIE ...     ALE JAKOŚ TAK INACZEJ...
________________________________________________________________
Przejdź do treści

Menu główne:

5 sposobów by jeść Ciecierzyce

KULTURKA PIŁA
Opublikowany przez w Warzywa ·

Bogata w białko i sycąca - ciecierzyca to świetna propozycja dla wszystkich wegetarian oraz osób odchudzających się. Poznaj właściwości ciecierzycy i dowiedz się, co pysznego można z niej zrobić.

Dlaczego warto jeść ciecierzycę?

Ciecierzyca, zwana także cieciorką lub grochem włoskim, to roślina z gatunku bobowatych, której ziarna są częstym składnikiem potraw kuchni bliskowschodniej i śródziemnomorskiej. To produkt, który jest w naszej kuchni niedoceniany, a szkoda, bo daje ogromne możliwości. Dzięki dużej zawartości białka ciecierzyca może skutecznie zastępować w naszej diecie mięso, a zawarty w niej błonnik sprawia, że jest bardzo sycąca. Jest także niskokaloryczna i bogata w pierwiastki takie jak żelazo, fosfor, potas i witaminy z grupy B.

Surową ciecierzycę przed ugotowaniem trzeba namoczyć w wodzie, najlepiej przez noc. Później należy odlać wodę, uzupełnić świeżą i ugotować do miękkości, co trwa ok. 2 godzin. Na rynku dostępna jest także ciecierzyca w puszcze. Gotowa cieciorka może stać się składnikiem potraw o międzynarodowym charakterze. Jak ją wykorzystać?

Smarowidło do chleba - jak zrobić hummus?

Klasyczna potrawa z ciecierzycy pochodzi z kuchni arabskiej i jest szczególnie ceniona przez wegetarian jako cenne źródło białka. Pasta hummus podawana jest jako zimna przekąska, najczęściej w towarzystwie chlebka pita.

Składa się z ugotowanej ciecierzycy, czosnku, sezamowej pasty tahini, oliwy i soku z cytryny.

Składniki na hummus:

   500 g ciecierzycy

   2-3 łyżki tahini

   3 ząbki czosnku

   oliwa

   sok z cytryny

   sól

Wszystkie składniki miksujemy na gładka pastę. Zgodnie z własnymi upodobaniami całość doprawiamy oliwą, sokiem z cytryny i solą.





DOŁĄĆZ DO NASZEJ LIST ADRESOWEJ:


© 2017 Created GERONIMO MOTORBIKES
ADRES:

ul. Bydgoska 14 C
(vis a vis SP NR 8)
64-920 Piła

GODZINY OTWARCIA

Pon - Pt : 10.00 - 17.00
Sob : 10.00 - 18.00
Niedz : Nieczynne
Reserwacje + 66666 1410
e-mail : biuro@kulturka.net
Wróć do spisu treści | Wróć do menu głównego